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看 [阿基師偷吃步] 學的快速炒米粉,從準備材料到炒好只要半小時. 重點是好好吃,米粉Q,顏色漂亮.所以我才特別貼出來分享.
材料: 米粉
蔥,蒜,
香菇,高麗菜,紅蘿蔔.洋蔥(都切成絲狀)
肉絲 (或是加其他海鮮肉類)
做法:
1. 煮滾水加醬油, 乾米粉直接下鍋煮兩三分鐘後就撈出至另一容器,
蓋上蓋子悶五分鐘即可,備用.
2. 炒鍋熱油爆香蒜,香菇,炒肉絲,紅蘿蔔,洋蔥,最後是高麗菜. 一起同炒,
加入剛剛的醬油滾水少許.
3. 倒入燙好的米粉一起拌炒.加鹽少許
4. 放入蔥段,淋上少許香油,就好嚕.
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