煎豆腐 @ 我是春天...你是誰

Apr 24 Tue 2007 15:13
煎豆腐

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(媽媽的家常菜)

材料: 傳統豆腐或是超市非嫩豆腐那種盒裝.
           蔥,薑,蒜
           肉絲

做法:
         1. 肉絲用刀切軟,加醬油,鹽醃一下.
         2. 油爆香薑,蒜後, 用太白粉抓勻醃好的肉絲下鍋炒. 料撈起備用.
         3. 放豆腐下鍋兩面煎成焦黃色.
         4. 放入步驟3.的東西,加一些水,待湯汁豆腐吸收差不多時灑下鹽, 蔥段,起鍋

原文出處: 煎豆腐